Τη γαλανόλευκη φανέλα θα φορέσει για δεύτερη φορά ο Γιώργος Κουκάς αφού συμφώνησε σε όλα με τη διοικούσα επιτροπή. Ο 28χρονος πλέι μέικερ με ύψος 1.80 έχει παίξει εννέα χρόνια στην Α2 και θεωρείται από τους πλέον ικανούς και έμπειρους γκαρντ στις Εθνικές κατηγορίες.

Την περασμένη σεζόν ο Γιώργος Κουκάς έπαιξε σε 14 ματς με τον 'Ικαρο Σερρών στην Α2. Στο πρώτο μισό της αγωνιστικής περιόδου οι στρατιωτικές υποχρεώσεις τον κράτησαν για σημαντικό χρονικό διάστημα εκτός δράσης, αλλά στη συνέχεια επέστρεψε δριμύτερος, με αποκορύφωμα το εκτός έδρας παιχνίδι με την πρωταθλήτρια Κηφισιά. Σε εκείνο το ματς είχε 19 πόντους με 4 τρίποντα, αλλά και 9 ασίστ! Συνολικά είχε 9,4 πόντους και 3,2 ασίστ ανά αγώνα, με 85% στις βολές, 38% στα δίποντα και 33% στα τρίποντα.

Ξεκίνησε την καριέρα του από τις υποδομές του ΟΣΦΠ, την περίοδο 2003-04 πήγε στον ΑΣ Παπάγου, την επόμενη χρονιά φόρεσε τη φανέλα της Νήαρ Ηστ ενώ την σεζόν 2005-2006 αγωνίστηκε στο Σπόρτιγκ έχοντας 29 συμμετοχές. Το 2006 μεταγράφτηκε στη Δάφνη ενώ το καλοκαίρι του 2007 φόρεσε τη φανέλα του Παγκρατίου για δύο χρόνια έχοντας συνολικά 60 συμμετοχές. Τη σεζόν 2009-10 πήγε στην Κρήτη για λογαριασμό του ΑΓΟΡ ενώ την περίοδο 2010 και 2012 αγωνίστηκε με τα χρώματα του ‘Ικαρου Σερρών με ενδιάμεσο σταθμό τον Εθνικό.